Cách chế biến món ức vịt áp chảo ngon, ăn là ghiền

mất:4 phút, 9 giây để đọc.

Không giống với phần ức, thịt ở phần này thường bị khô và khá khó ăn với nhiều người. Nhưng món ức vịt thì lại khác. Ức vịt khi chế biến lên vẫn đảm bảo được độ mềm ngon, ngọt, không bị khô như nhiều loại thịt khác. Hôm nay Lao Động Ngày Mới xin chia sẻ đến những bà nội trợ món ức vịt áp chảo ăn kèm với sốt nấm, ăn là ghiền.

Ức vịt khi vừa chín tới thì bỏ nấm ngọt thơm vào sẽ giữ được độ ngon của thịt. Cộng thêm vị bùi bùi của hạt bí làm kích thích vị giác người ăn hiệu quả hơn. Tham khảo ngay cách chế biến món ngon ẩm thực với thịt vịt ngay trong bài viết này nhé.

Nguyên liệu món ức vịt áp chảo

  • 1 miếng ức vịt phi lê (đã loại bỏ xương): 200 gram
  • Nấm rơm (nấm mỡ): 100 gram
  • Hạt bí: 50 gram
  • Gia vị: muối, tiêu, ngũ vị hương

Cách làm món ức vịt áp chảo thơm ngon, đậm vị

Bước 1: Nguyên liệu để làm nên món ăn này các nàng sử dụng phần ức vịt phi lê đã lọc xương nhé. Ức vịt phi lê đem rửa sạch, xát muối rùi dùng giấy thấm khô. Tiếp đó, các nàng ướp gia vị, với 200 gram ức vịt các nàng ướp với 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1/3 thìa cà phê hạt nêm. Đeo bao tay vào, bóp đều để ức vịt được ngấm gia vị, ướp khoảng 20 phút nhé.

Cách làm món ức vịt áp chảo thơm ngon, đậm vị

Bước 2: Cho chảo lên bếp, các nàng dùng cọ phết 1 lớp dầu ăn mỏng ở trong chảo. Đợi chảo nóng thì cho ức vịt vào áp chảo cho phần da vịt được giòn trước. Mỗi mặt các nàng áp chảo khoảng 5-6 phút ở mức lửa vừa. Áp chảo thịt ức vịt đến khi có độ chín mong muốn; có thể là màu hồng đào hoặc chín hẳn thì cần mất thời gian thêm một chút

Bước 3: Sau khi thịt ức vịt chín thì các nàng lấy thịt ra đợi nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn như hình bên dưới

Bước 4: Hạt bí các nàng đem rang cùng với chút dầu ăn và chút xíu muối biển cho giòn thơm và đậm đà.

Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút nấm mỡ vào đảo đều, thêm chút hạt nêm và chút xíu nước xào nấm đến khi nấm vừa chín và ngấm gia vị thì tắt bếp.

Hương vị đậm đà thơm ngon, ăn là ghiền

Cuối cùng chỉ việc trút nấm và hạt bí lên thịt vịt vừa áp chảo là món ăn đã đạt yêu cầu rùi. Thịt vịt đậm đà, mềm ngọt chứ không hề bị dai cứng, hòa quyện cùng vị ngọt giòn của nấm mỡ và vị bùi ngậy của hạt bí rất chi là ngon và hòa hợp.

Hương vị đậm đà thơm ngon, ăn là ghiền

Thỉnh thoảng các nàng hãy cùng đổi vị cho cả nhà với món thịt vịt áp chảo vừa ngon vừa “sang chảnh” chẳng kém ngoài hàng này để cả nhà cùng thưởng thức nhà. Ức vịt áp chảo đảm bảo ngon như ngoài hàng mà giá thành lại cực kỳ “hạt dẻ” đó ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món ức vịt áp chảo mà laodongngaymoi vừa chia sẻ.

Những đối tượng không nên ăn thịt vịt

Thịt vịt tuy bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng ăn được. Dưới đây là những người nên hạn chế ăn thịt vịt để tránh gây hại sức khỏe:

Người bị bệnh gout

Những người mắc bệnh gout không nên ăn thịt. Vì trong thịt vịt có lượng purin cao có thể làm tăng cao axit uric trong cơ thể.

Người có hệ tiêu hóa kém

Theo đông y, vì thịt vịt mang tính hàn nên những người có hệ tuần hoàn kém lâu ngày làm suy yếu các cơ quan khác như hệ tiêu hóa, thận, hệ thống miễn dịch… Cũng không nên ăn nhiều nếu không muốn cơ thể càng dễ bị nhiễm lạnh hơn.

Những đối tượng không nên ăn thịt vịt

Người bị ho

Khi bị ho thì những thực phẩm đầu tiên cần kiêng là chất tanh vì gây khó thở. Mùi tanh sẽ sinh ra kích ứng, gây ra ho. Do vậy, thịt vịt là một trong những thực phẩm “chống chỉ định” khi bị ho.

Người có thể chất yếu, lạnh

Theo Đông y, thịt vịt có tính lành, đối với những người có thể trạng hàn lạnh thì nên hạn chế ăn thịt vịt. Bởi sau khi ăn vào có thể sẽ gây lạnh bụng, dẫn đến cảm giác chán ăn, đau bụng, tiêu chảy hoặc các dấu hiệu tiêu hóa bất lợi khác.

Nguồn: iunauan.com

, ,

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *