Các món được chế biến từ tôm khá quen thuộc với bữa cơm tối của nhiều gia đình. Bởi trong tôm có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Nhưng để biến tấu ra món tôm thơm ngon đầy hấp dẫn thì rất khó, vì thế hôm nay lao động ngày mới sẽ hướng dẫn bạn các làm món tôm chiên cốm tươi ngon với lớp cốm chiên giòn rụm và thịt tôm vừa chín tới. Nếu bạn chưa biết cách làm món này thì hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây của chúng tôi chia sẻ ngay dưới đây nhé.
Cách làm món tôm chiên cốm đơn giản dễ làm
Tôm chiên cốm là một món ăn được rất nhiều người ưa chuộng bởi sự thơm ngon của thịt tôm cùng hòa quyện với hương vị đặc trưng của cốm. Món ăn bổ dưỡng thú vị này sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn không thể cưỡng lại được, bạn hãy nhanh chóng thêm nó vào danh sách các món cuối tuần để chiêu đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu cần có
Tôm sú: 300g.
Cốm dẹp: 200g.
Cà chua: 1 quả để trang trí.
Trứng gà: 2 quả.
Bột mì: 150g.
Cần tây, ngò, ớt sừng, dưa chuột, xà lách.
Hành tỏi.
Gia vị: Hạt tiêu, dầu ăn, muối, hạt nêm, sốt xí muội, xốt mayonnaise.
Hướng dẫn cách làm món tôm chiên cốm xanh
Bước 1: Tôm rửa sạch, thấm khô, bóc vỏ + bỏ đầu + chỉ đen trên lưng, chừa đuôi. Dùng mũi dao xẻ dọc lưng tôm từ đầu đến đuôi. Uớp hạt nêm, tiêu, trộn đều cho tôm thấm gia vị trong 15 phút.
Bước 2: Cắt cà chua trang trí trước. Trong lúc chờ tôm thấm gia vị, đánh tan 2 quả trứng gà.
Bước 3: Lăn tôm qua bột chiên giòn. Tiếp đến lăn tôm qua chén trứng gà đã chuẩn bị sẵn. Và cuối cùng lăn qua cốm xanh để áo đều một lớp bên ngoài. Cứ làm lần lượt như vậy cho đến khi hết tôm.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu sôi thả tôm vào chiên cho đến khi cốm nở phồng là được. Vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Bước 5: Cuối cùng là bày ra đĩa, cùng với cà chua. Món tôm lăn cốm chiên giòn dùng nóng với tương ớt.
Lưu ý khi chiên cốm xanh mà bạn nên biết
– Khi chiên các bạn chú ý không chiên quá lâu sẽ làm mất đi vị ngon của cốm cũng như làm món ăn vừa thấm nhiều dầu mỡ lại bị khô.
– Các bạn nên ăn kèm với các loại rau sống, dưa chuột thì món ăn sẽ ngon hơn.
– khi chiên tôm xong các bạn có thể thấm dầu một lần nữa bằng cách thấm tôm qua giấy ăn sau đó mới xếp vào đĩa. Món này ăn chung với cơm hoặc dùng trực tiếp đều được.
Với những cách làm mà mình chia sẻ ở trên món ăn sẽ ngon không kém gì ngoài hàng đâu. Bạn hãy chiêu đãi cả nhà món tôm chiên cốm xanh vào cuối tuần nhé.
Trên đây là cách làm tôm chiên giòn cho ngày cuối tuần với cách thức chế biến rất đơn giản và không mất quá nhiều thời gian nhưng đây chắc chắn sẽ là món ăn thơm ngon, hấp dẫn dành cho cả gia đình bạn đặc biệt là các bé yêu đấy. Không những thế, món ăn này còn rất linh động trong hình thức sử dụng, bạn có thể dùng nó làm món ăn chơi hay làm món khai vị trong những bữa tiệc nhỏ của gia đình đều rất phù hợp.
Nguồn: cooky.vn
