Cách nấu món vịt om sấu đúng chuẩn miền Bắc

mất:3 phút, 19 giây để đọc.

Ngày nay, các món ăn nấu từ vịt ngày càng phổ biến hơn với người dân Việt Nam. Hiện nay có khoảng hơn chục món được chế biến từ nguyên liệu vịt. Đặc biệt, đối với ẩm thực miền Bắc không ai lại không biết cách làm món vịt om sấu nổi tiếng vì có hương vị béo ngậy thèm theo vị chua của quả xấu. Bạn có muốn làm món vịt nấu sấu cho các thành viên thân yêu trong gia đình của mình không. Nếu có, hãy cùng chúng tôi theo dõi cách nấu món vịt om sấu đơn giản mà siêu ngon nhé.

Cách nấu vịt om sấu siêu ngon chuẩn vị mà bạn không nên bỏ qua

Cách chế biến vịt om sấu Hà Nội nào các bạn, rất đơn giả mà lại ngon, thịt vịt ngọt mềm, chua chua của sấu, sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn hơn.

vịt om sấu siêu ngon

Nguyên liệu làm vịt om sấu

1 con vịt đã làm sạch lông và lòng. Bạn nên chọn con vịt chắc thịt, không quá béo, không quá gầy. Nếu vịt có nhiều mỡ, món ăn sẽ rất ngậy, nếu vịt quá gầy, bạn sẽ không cảm nhận được vị ngon, ngọt của thịt.

 5 quả sấu xanh. Chọn những quả sấu tươi để thực hiện cách nấu vịt om ngon nhất nhé.

200g khoai môn.

5 củ hành khô, bóc vỏ, 1 củ tỏi, 5 củ sả

Lá mùi tàu.

Gia vị nêm nếm : Nước mắm, hạt tiêu, muối, ớt, gừng.

Cách nấu món vịt om sấu đúng chuẩn miền Bắc

Cách nấu món vịt om sấu

Bước 1: Vịt mua về làm lại cho sạch lông tơ, sát kỹ với muối, rồi rửa sạch bằng nước, đem chặt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt vịt với 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, ½ số hành, tỏi, sả băm, ướp vịt khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Khoai môn rửa sạch, luộc chín rồi bóc bỏ vỏ, ngoài ra các bạn có thể làm sạch vỏ rồi đem  ninh trực tiếp, nhưng làm sống khoai môn dễ bị ngứa tay, còn sấu đem cạo sạch vỏ, ngâm với nước cho khỏi bị thâm.

Bước 4: Đặt nồi lên bếp, phi thêm hành, tỏi, sả rồi cho thịt vịt vào xào săn, cho nước vào ngập thịt vịt, đun nhỏ lửa, cho khoai và sấu vào om cùng tới khi thịt chín mềm, các bạn chú ý chế nước đừng để bị cháy, nêm lại gia vị cho vừa, rắc hành lá và mùi tàu thái nhỏ vào, rồi tắt bếp.

Thưởng thức món vịt om sấu

Sau khi đã học được cách làm vịt om sấu miền bắc, chúng ta cùng đến giai đoạn trưng bày và trang trí.

Đầu tiên, cho vịt om sấu ra một chiếc tô, bạn hãy dầm sấu cho nát ra để tạo độ chua cho món ăn. Rắc thêm hành, mùi tàu và phần hành, tỏi đã phi thơm lên trên.

Hoàn thành cách chế biến vịt om sấu rồi, bạn hãy trộn đều lên và thưởng thức nhé. Đây là món dùng để ăn cùng cơm trắng, bún rối vô cùng thích hợp.

Thành phẩm là thịt vịt mềm, thơm và có vị hơi chua chua của sấu. Tùy vào khẩu vị ăn chua của gia đình mà bạn có thể dầm sấu nhiều hay ít.

Ngoài cách nấu vịt om sấu nêu trên, bạn có thể thực hiện các món:

  • Vịt luộc.
  • Vịt quay.
  • Vịt rang riềng, vịt rang muối.
  • Canh vịt nấu măng khô.
  • Thịt vịt xào sả ớt.
  • Vịt nấu chao.
  • Thịt vịt giả cầy.

Với cách làm này sẽ làm cho thịt vịt mềm, thơm, dễ thưởng thức, không bị dai như thịt vịt luộc, chúc các bạn thành công. Nếu bạn thấy bài viết hay và bổ ích hãy bấm like cho website của chúng tôi nhé.

Nguồn: toinayangi.vn

, ,

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *