Trong thịt bồ cầu chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho người bệnh đang phục hồi sức khỏe. Đặc biệt, thịt bồ câu khá mềm và dễ ăn, vì thế chúng ta có thể chế biến thành nhiều món khác nhau để bạn có thể đổi vị. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn món bồ câu hầm hạt sen vừa dễ ăn lại vừa giàu dinh dưỡng. Cùng chúng tôi ” bỏ túi” công thức nấu bồ cầu để bổ sung thêm dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay hôm nay nhé các nàng.
Mục lục
Cách chế biến món bồ câu hầm hạt sen
Bồ câu hầm hạt sen với thịt chim mềm ngọt kết hợp với hương thơm đặc trưng của hạt sen, nấm hương sẽ mang đến cho bạn một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng.
Nguyên liệu
– Chim bồ câu: 2 con
– Hạt sen: 100 gr
– Nấm hương: 15 gr
– Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, nước mắm
Cách làm món bồ câu hầm hạt sen
– Chi bồ câu các bạn sơ chế sạch, để ráo.
– Hạt sen rửa lại cho sạch, để ráo. Nếu là hạt sen khô các bạn ngâm 2 tiếng cho nở.
– Nấm hương ngâm nở, rửa sạch.
– Ướp chim bồ câu với: chút bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, để 30 phút cho ngấm gia vị.
– Cho chim vào nồi (có nồi đất càng tốt), cho hạt sen và nấm hương vào, đổ nước xâm xấp.
– Cho nồi đựng chim vào hấp cách thủy khoảng 1 tiếng. Tắt bếp.
– Cho chim bồ câu hầm ra và thưởng thức.
Những lưu ý khi nấu món gà hầm hạt sen
Bạn có thể sử dụng cả hạt sen tươi và khô để hầm với chim bồ câu, tạo ra món ăn giàu dinh dưỡng cho cả nhà.
Khi chế biến, nên ngâm thịt chim bồ câu sơ qua với gừng để tạo màu đẹp mắt và giúp thịt bồ câu không bị nát trong khi nấu.
Bạn có thể thêm bất kì nguyên liệu bổ dưỡng nào để tăng thêm sự ngon miệng, bổ dưỡng.
Khi nấu, nên hầm với lửa nhỏ để thịt bồ câu và hạt sen chín đều.
Các món ăn từ hạt sen cũng rất đa dạng và phong phú. Bạn có thể chế biến các món: Bồ câu hầm hạt sen nước dừa, bồ câu hầm thuốc bắc, bồ câu hấp ngải cứu,… để bồi bổ cho cả gia đình.
Thịt bồ câu không kết hợp với thực phẩm nào?
Ngoài ra thịt chim bồ câu cũng kị với tôm và cá diếc, mọi người không nên ăn chúng cùng với nhau vì sự kết hợp này có thể khiến chúng ta bị nổi mề đay khắp người.
Vậy để có thể sử dụng thịt chim bồ câu một cách tốt nhất, phải chế biến và ăn thế nào ? Theo y học phương Đông, cách tốt nhất để chế biến và nấu thịt chim bồ câu là các món hầm thành cháo hoặc canh, thịt được nấu chín nhừ và sử dụng được cả nước lẫn cái. Như vậy chúng ta sẽ giữ lại được và hấp thu gần như là tuyệt đối các chất dinh dưỡng có trong thịt chim bồ câu.
Tuy thịt bồ câu mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng chúng ta cũng không nên quá lạm dụng ăn quá nhiều, một tuần chỉ nên ăn từ 1 – 2 con thôi nhé.
Lưu ý nên chọn mua chim bồ câu ở những địa chỉ uy tín; nên chọn những con nào trông khỏe mạnh, lông khô ráo, sạch sẽ, đôi mắt phản ứng nhanh. Không nên mua những con nào nhìn lừ đừ; mắt không còn linh hoạt và mỏ chảy dãi. Vì thường những con này hay mắc bệnh, khi ăn vào sẽ gây hại cho sức khỏe.
Nguồn: bingofood.net
