Ngỗng là loài gia cầm được rất nhiều bà con chọn nuôi. Vì ngỗng là loài gia cầm có hiệu quả kinh tế rất cao, sức đề kháng tốt, ít bệnh tật và rất dễ nuôi. Bà con nuôi ngỗng thường theo hình thức chăn thả và tận dụng những nguồn thức ăn sẳn có như cám, cơm thừa, thân chuối… Ngoài ra ngỗng cũng có khả năng trông nhà như chó nền nhiều hộ gia đình chọn nuôi ngỗng chỉ vì trông nhà. Nhận thấy những kiến thức về kỹ thuật nuôi ngỗng lấy thịt rất khan hiếm. Nên bài viết dưới dây sẽ giới thiệu cho bà con kỹ thuật nuôi ngỗng lấy thịt đúng cách để bà con tham khảo.
Giới thiệu đôi nét về Ngỗng
Ngỗng là loại gia cầm thuộc họ vịt được chăn nuôi để lấy thịt, trứng và lông. Ngỗng dễ nuôi, hay ăn, chóng lớn và có nhiều thuận lợi trong chăn nuôi. Bởi ngỗng đa số chỉ ăn tạp các loại cỏ và ít dùng lương thực. Chỉ từ 4-8 tháng nuôi, ngỗng đã cho thu hoạch từ 4-7kg 1 con
Toàn bộ các sản phẩm từ thịt, lòng và gan của ngỗng đều được coi là sản phẩm chính trong chăn nuôi. Thịt ngỗng mềm ngon hơn gà vịt, có chứa nhiều nguyên tố vi lượng, đa lượng, khoáng chất, vitamin…dùng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn.
Không chỉ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà thịt ngỗng còn có công dụng chữa bệnh tiêu khát, buồn nôn, chống lại các triệu chứng suy nhược, mất ngủ…
Hiện nay trên thị trường, có bốn loại giống ngỗng và thịt ngỗng cơ bản như sau: ngỗng ta, ngỗng sư tử, ngỗng trời và ngỗng lai. Tùy thuộc vào chất lượng thịt và năng suất của từng loại giống/thịt ngỗng, giá cả sẽ có mức chệnh lệch dao động từ 100.000 – 1.000.000/kg.
Đặc điểm của ngỗng
Ngỗng là loại gia cầm dễ nuôi, hay ăn, chóng lớn, ít mắc bệnh. Ngỗng chỉ ăn cỏ, ăn rau là chính, ít dùng lương thực. Nuôi trong 4-8 tháng ngỗng thịt đã cho thu hoạch 4-7kg.
Có nhiều giống ngỗng: ngỗng trắng, ngỗng xám vằn, loại chân thấp, chân cao… Nếu nuôi ngỗng đàn, nên chọn ngỗng xám vằn, chân to, đi khoẻ, chịu kiếm ăn.
Ngỗng mới nở chọn con có bộ lông mịn, sáng, lỗ hậu môn gọn, khô, mắt sáng, nhanh nhẹn, ăn uống bình thường.
Nếu nuôi ngỗng cái đẻ, nên chọn con có mắt đen, to, sáng, cổ nhỏ dài, ngực gọn mình dài, bụng dưới nở nang, phao câu to, những con này mắn đẻ, ấp khéo. Đối với ngỗng đực nuôi làm giống thì chọn những con có cổ ngẩng cao, ngực nở, hai chân cao, thân mình dài cá trắm, lỗ hậu môn màu hồng.
Đối với ngỗng con
Là thời gian từ khi nở đến 30 ngày tuổi. Đây là thời gian đòi hỏi phải chăm sóc cẩn thận vì ngỗng mới nở còn yếu, ăn uống chưa quen, khả năng thích ứng kém.
Lúc mới nở, lông ngỗng còn ướt, giữ ngỗng trong thúng hay cót quây cao 0,8-1m, dưới lót rơm mềm, trên đậy lớp vải thưa, đến khi khô lông bắt ra ràng, bắt đầu tập cho ăn uống. Thời gian ủ lông khô kéo dài khoảng 10-12 giờ. Chú ý nếu thời tiết lạnh rét. Cần thắp bóng điện để giữ ấm nhiệt độ chuồng nuôi 28-30 độ C.
Trong tuần lễ đầu, ngỗng còn yếu, chưa cho ngỗng ra ngoài, cho ăn bột ngô, gạo, mỳ… trộn với rau tươi rửa sạch thái nhỏ (ngỗng thích ăn rau diếp, xà lách). Cho ăn mỗi con 50g thức ăn tinh, 100g rau xanh mỗi ngày chia làm 4 bữa: sáng, trưa, chiều, tối (9 giờ tối), cho ăn dần từng ít một, ăn xong cho uống nước sạch ngay.
Từ ngày thứ 8 trở đi có thể thả ra bãi cỏ để ngỗng vặt cỏ ăn. Từ thời kỳ này, lượng thức ăn cho ngỗng tăng dần: mỗi con cho ăn 70g thức ăn tinh và 120g rau cỏ xanh mỗi ngày.
Từ sau 2 tuần tuổi, giảm bớt tỷ lệ thức ăn tinh và tăng rau cỏ xanh cho ngỗng. Thời kỳ này tập cho ngỗng ăn thêm thóc, khoai băm nhỏ, đưa ngỗng chăn thả ở những bãi xa. Giai đoạn ngỗng con kết thúc khi ngỗng được 30 ngày tuổi.
Đối với ngỗng choai
Sau 1 tháng tuổi là thời kỳ ngỗng choai. Ngỗng choai dễ nuôi, mau lớn, phàm ăn và ít bệnh tật. Ngỗng nuôi thịt có thể nuôi chăn thả từ vài chục con đến hàng trăm con. Đàn ngỗng nuôi phải cùng lứa tuổi nhau để chúng có độ đồng đều và dễ chăm sóc. Sau mỗi buổi chăn thả về, nếu vào vụ thu hoạch lúa thì không cần phải cho ngỗng ăn thêm. Sau khi ăn no, ngỗng thích uống nước và bơi lội. Ngỗng choai được tắm và bơi lội đầy đủ sẽ có bộ lông mượt và béo tốt hơn những con ngỗng nuôi không được bơi tắm.
Nếu thời kỳ ngỗng lớn không trùng vào vụ gặt lúa. Cuối ngày chăn thả về cần cho ăn thêm thóc, cám, ngô, khoai hay sắn băm nhỏ. Nếu có điều kiện thì cho ngỗng ăn thêm bã đậu, bỗng rượu hay cám công nghiệp chúng càng mau lớn.
Cách vỗ béo ngỗng lấy thịt
Tuỳ điều kiện từng gia đình nuôi mà có thể xuất chuồng sau 90 ngày, 120 hay 150 ngày tuổi. Để tăng nhanh trọng lượng ngỗng đồng thời làm tăng chất lượng thịt. Nên tiến hành vỗ béo ngỗng trước khi bán. Nhốt ngỗng vào những ngăn chuồng nhỏ (mỗi ngăn một con) kín gió song thông thoáng. Tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào chuồng, giữ yên tĩnh cho chuồng nuôi. Cho ngỗng ăn tăng thức ăn tinh, giảm vận động. Thời gian vỗ béo 12-15 ngày trước khi bán, không kéo dài hơn tốn thức ăn mà ít hiệu quả.
Nhìn chung sau khi nuôi 3-4 tháng, ngỗng thường đạt trọng lượng 4- 4,5kg. Những giống ngỗng ngoại nhập có thể cao hơn, đạt 4,5- 5kg. Nếu ngỗng được nuôi dưỡng chăm sóc tốt ngay từ đầu thì thời gian có thể rút ngắn không tới 3-4 tháng nuôi.
Nguồn: Traigiongthuha.com
