Hàu là một loài động vật sống dưới nước có thịt ngon và ngọt . Những món ăn được làm từ hàu rất bổ dưỡng và cũng chế biến khá dễ. Các món ngon từ hàu có thể kể đến như: hàu sống tái chanh, hàu nướng, ruột hàu chiên hoặc món hàu hấp xả mà chúng tôi chuẩn bị trình bày cách làm sau đây. Món màu hấp sã rất ngon và dễ ăn. Một gia đình có 4 người có thể măm hết hai ba ký hàu mà không hề bị ngấy chút nào. Nào, hãy tham khảo ngay xem món hàu hấp xả này được chế biến như thế nào nhé.
Chế biến món hàu hấp sả ngon cho gia đình bạn
Thịt hàu sữa béo ngậy cộng thêm vị cay cay của tương ớt, vị giòn giòn và dai dai của hành lá làm cho các bạn ăn vào mà sẽ nhớ mãi hương vị món ăn này, ăn một con lại muốn ăn thêm một con nữa.
Cách chế biến hàu hấp sả cực ngon cho cả gia đình: Hàu sữa là một loại thức ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của bạn, loại thực phẩm này đang được ngày càng phổ biến đa dạng về mỗi cách chế biến khác nhau và được rất nhiều người ưa thích món ăn này. Trong bài viết này, 6 món ngon mỗi ngày sẽ cùng các bạn thực hiện món hàu hấp sả thật ngon cho cả gia đình của chúng ta thưởng thức thử nhé các bạn. Vừa ngon lại vừa bổ ngại gì mà không tìm hiểu thử chứ.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Hàu sữa: 1/2 KG.
+ Hành tím: 100 gam.
+ Sả: 3-4 củ.
+ Tương ớt.
Cách làm hàu hấp sả
Cách chế biến hàu hấp sả cực ngon cho cả gia đình
Bước 1: Rửa sạch hàu
– Làm sạch những con hàu bằng cách dùng một chiếc bàn chải nhỏ chà sạch vỏ (lưu ý là chúng ta nên cẩn thận khi làm sạch vỏ hàu vì vỏ hàu rất bén mà nhọn nữa, dễ bị đứt tay của chúng ta lắm đấy!).
– Rửa xong, chúng ta đổ hết tất cả ra ngoài rổ cho ráo bớt nước.
Bước 2: Đập sả cho vào nồi hấp hàu
– Sả các bạn đem đi đập dập cho hơi mềm mềm và mỏng nát ra, rải sả đều lên ngay bên dưới đáy nồi hấp hàu, rồi xếp những con hàu vào trong nồi đun lên cùng với lửa to thật to.
– Trong khi chúng ta ngồi chờ đợi những con hàu nấu sôi lên rồi, thái những cọng hành sợi nhỏ cho ra bát để riêng ra ngoài đấy.
Bước 3: Phi mỡ hành thơm
– Chúng ta hãy bắc một cái chảo lên trên bếp, cho một tí dầu ăn vào bên trong chảo, phi thơm dầu hành lên cho mềm ra, tắt bếp ngay tránh cho bị khét đen hành.
Bước 4: Thực hiện cách chế biến hàu hấp sả
– Khi hàu trong nồi đã được hấp chín cùng với sả luôn rồi thì chúng ta hãy tắt bếp ngay, xếp hết tất cả hàu ra đĩa lớn.
– Hàu hấp xả ăn chín này chúng ta cùng ăn chung với hành phi thơm, thêm vào (xịt) một chút tương ớt cho cay cay thơm thơm, sẽ rất tuyệt với đấy.
Những lưu ý khi thưởng thức món hàu hấp xả đúng cách
Riêng với tất cả những món được chế biến từ hàu thì chúng mình phải dùng ngay; khi món ăn còn đang nóng hổi mới ngon và không bị tanh. Các nguyên liệu măm kèm với món hàu hấp sả các nàng nên sơ chế từ trước. Bày ra măm và đến khi món hàu nóng “bỏng tay” của chúng mình đã hoàn thành là chỉ việc xơi thôi thì món ăn mới ngon và chuẩn.
Khi măm, chúng mình tách 1 nửa vỏ hàu ra. Phần còn lại, các nàng rưới 1 thìa xì dầu lên hàu cho thơm và đậm đà; thêm chút tía tô thái nhỏ, lạc rang và vắt thêm nước cốt chanh tươi và “chén” thôi. Vậy là món hàu hấp nóng hổi, thơm vị sả, béo ngậy đậm đà vị xì dầu rất là hợp; ghém cùng tía tô, bùi béo của lạc rang và một chút chua chua dịu nhẹ của nước cốt chanh sẽ làm món hàu hấp sả trở nên “hoàn hảo”.
Hàu là món ăn cung cấp rất nhìu chất bổ dưỡng cho cơ thể; và đặc biệt còn tốt cho các quý ông đấy ạ. Cuối tuần rùi, các nàng hãy nhanh tay chế biến món hàu hấp sả thơm ngon chuẩn vị; mà chúng tôi vừa chia sẻ để đổi vị cho bữa cơm của cả nhà nhé. Chúc các nàng thành công và ngon miệng.
Nguồn: 6monngonmoingay.com
