Đến Quảng Ninh, các bạn có thể thưởng thức vô số đặc sản, trong đó phải kể đến cà sáy Tiên Yên. Bạn đã nghe đến cái tên Cà Sáy chưa? Cà Sáy là đặc sản của vùng đất nào? Trong bài viết này, Lao động ngày mới sẽ giải đáp những thắc mắc của các bạn một cách cụ thể nhất. Cà sáy là một đặc trưng của thành phố du lịch Hạ Long, Quảng Ninh nghe qua cái tên lạ tai nhưng ai đã ăn một lần sẽ thấy rất quen và rất đặc biệt. Hãy tiếp tục đồng hành cùng Lao động ngày mới trong bài viết này để khám phá đặc sản nơi đây nhé!
Cà Sáy đặt sản Tiên Yên Quảng Ninh
Cà sáy nổi tiếng nhất ở vùng Tiên Yên, Quảng Ninh đây là một giống vịt nhưng được lai với ngan được người dân Tiên Yên nuôi từ rất lâu. Cà sáy có thể chế biến được nhiều món ăn như bất kỳ giống gia cầm nào nhưng thịt ngon và thơm hơn hẳn.
Cà sáy được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: nướng, nấu cháo, luộc, quay… nhưng hương vị thực sự nổi bật. Thịt cà sáy rất thơm ăn vào ngọt tự nhiên, đậm đà, nếu nấu cháo thì nước dùng ngọt thơm. Hương vị vô cùng ngây ngất.
Thưởng thức đặc sản Hạ Long ” Cà sáy”
Cà sáy kho, nướng
Cà sáy kho hay cà sáy nướng đều béo ngậy nhờ lớp da dày, vàng óng, sần sật ngon miệng nhưng phần thịt lại chắc ngọt. Không quá dai, không quá bở, ăn vã đã ngon và ăn với cơm gạo nếp cũng ngon.
Cà sáy luộc
Cà sáy luộc nguyên con là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Con cà sáy sau khi luộc được chặt từng miếng hoặc tự xé chấm nước mắm gừng ngon ngất ngây. Thịt cà sáy không mềm, béo như vịt, không cứng, dày, khô như ngan.
Có lẽ là sự trung gian nhưng hơi nghiêng về phía ngan. Tuy vậy thịt cà sáy có hương vị riêng mềm vừa phải, ngọt thịt, không tanh.
Người Tiên Yên làm thịt cà sáy, chế biến món nước chấm chuyên dùng cho món ăn ngon miễn chê. Nước mắm được sử dụng ở đây là nước mắm thương hiệu Cái Rồng – Vạn Yên – Cát Hải đậm đà muối biển mặn mòi. Hòa quyện với vị cay nồng của gừng, thêm một chút sả dậy mùi núi rừng.
Địa điểm quán ăn cà sáy ngon ở Hạ Long
Cà sáy là một món ăn đặc sản du lịch Hạ Long không thể bỏ qua. Vậy thưởng thức cà sáy ở đâu ngon khi du lịch Hạ Long? Chắc hẳn du khách đang rất muốn đi tìm câu trả lời để thưởng thức món ăn ngon này. Dưới đây, Lao động ngày mới sẽ giới thiệu đến du khách một vài điểm điểm ăn cà sáy ngon tại Hạ Long:
- Cà sáy Tiên Yên.
- Cà sáy Tân Yên.
- Nhà hàng cà sáy ở khu Cao Xanh, thành phố Hạ Long.
- Cà sáy ở khu vực Bãi Cháy.
Cà sáy là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội của người dân địa phương Hạ Long. Vì thế, du khách khi du lịch Hạ Long đừng bỏ lỡ cơ hội được trải nghiệm món ăn đặc sản Hạ Long và cực kì ngon này.
Cà sáy Tân Yên có thể không phải là món ăn ngon đặc trưng nhất ở Quảng Ninh. Nhưng lại là món đáng để thử nhất khi đặt chân đến vùng đất này. Vị ngon ngọt vừa lạ vừa quen của thịt cà sáy kết hợp với vị ngon của nước mắm Vạn Yên tạo nên món cà sáy ngon không thể nào cưỡng được. Vì vậy nếu có dịp bạn đừng quên thưởng thức món cà sáy này để cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn này nhé!
Nguồn: thegioiamthuc.com
